Die besten Weine Südtirols
Stellen Sie sich vor, Sie sind rundum umgeben von den besten Weinflaschen der Welt, sorgsam für Sie ausgewählt von unseren Sommeliers. Im ruhigen, eleganten Ambiente der neuen Weinlounge in unserem Luxus-Weinhotel in Südtirol haben Sie die exklusive Gelegenheit, zusammen mit Ihrer Begleitung einige dieser Weine zu verkosten – oder Sie nutzen diese Weinverkostung in Südtirol, um mit anderen Gästen ins Gespräch zu kommen.
Zuerst betrachten Sie die Farbe des Weins… dann atmen Sie seinen einzigartigen Duft ein und zum Schluss… erleben Sie die Aromenexplosion auf Ihrer Zunge.
Neugierig geworden? So könnte Ihre Weinprobe mit Übernachtung in unserem Hotel mit Weinkeller aussehen…
Zuerst betrachten Sie die Farbe des Weins… dann atmen Sie seinen einzigartigen Duft ein und zum Schluss… erleben Sie die Aromenexplosion auf Ihrer Zunge.
Neugierig geworden? So könnte Ihre Weinprobe mit Übernachtung in unserem Hotel mit Weinkeller aussehen…
Beyond the Clouds
Kellerei: Elena Walch
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14,00% Vol.
Gesamtsäure: 6,6 g/L
Restzucker: 1,2 g/L
Sie starten den Abend mit einem außergewöhnlichen Weißwein aus Südtirol - der Supercuvée Beyond the Clouds gehört zu den besten Weinen Südtirols. Seit dem Jahr 2000 wird dieser vielfach prämierte Weißwein aus den besten Trauben des Jahrgangs hergestellt. Auf Ihrer Zunge entfalten sich die Aromen von Ananas, Blüten, Blumen und Rosenblättern. Im Nachgang bemerken Sie auch die dezente Holznote.
Quarz
Kellerei: Terlan
Jahrgang: 2022
Alkohol: 14,00% Vol.
Gesamtsäure: 6,8 g/L
Restzucker: 2,7 g/L
Als nächstes reiht sich diese renommierte Sauvignonselektion ein, benannt nach den Quarzeinsprenglingen im Terlaner Porphyrgestein. Die feine Textur und Tiefe, aber insbesondere der salzige Nachhall, lassen diese erahnen. Allerdings nehmen Sie bei der Geruchsprobe auch intensive Aromen von Mango, Papaya und Limette, sowie von frischen Kräutern wie Zitronengras, Minze und Melisse wahr.
Rosalie
Kellerei: Meran
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,00% Vol.
Gesamtsäure: 5,2 g/L
Restzucker: 2,5 g/L
Jetzt wird’s romantisch: Mit diesem Roséwein aus Südtirol beschließt sich die erste Hälfte Ihrer Geschmacksreise. Er wird aus verschiedenen Rotweintrauben gewonnen und sein Herstellungsverfahren ist ausgesprochen komplex – umso mehr zeigt sich hier das Fingerspitzengefühl der Kellermeister. Es treten Noten von Waldfrüchten, Kirsche und Rose hervor.
Lacus
Kellerei: Lacus Wine von Walter Schullian
Jahrgang: 2022
Alkohol: 14,31% Vol.
Gesamtsäure: 5,41 g/L
Mit dem ersten Rotwein des Abends tauchen Sie noch intensiver in eine Welt des guten Geschmacks ein. Walter Schullian bewirtschaftet seit 2008 ein kleines, nachhaltiges Weingut südlich des Kalterer Sees. Sein Lacus (lateinisch für See) besticht durch ein delikates Duftspiel von dunklen Beeren gemischt mit würzigen Holzdüften.
Taber
Kellerei: Bozen
Alkohol: 14,00% Vol.
Restzucker: 2,0 g/L
Als nächstes folgt ein Lagrein, einer der typischen Rotweine aus Südtirol, der besonders gerne von der Kellerei Bozen gekeltert wird. Es sind sehr alte Reben, die diesen Wein von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen – er darf bei keiner Weinverkostung in Südtirol fehlen. Während der Duft Sie an reife Kirschen und Blumen erinnert, ist der Geschmack kräftig und harmonisch, voll und langanhaltend, dabei aber stets elegant.
Saphir
Kellerei: Laimburg
Jahrgang: 2019
Alkohol: 11,5% Vol.
Gesamtsäure: 6,7 g/L
Restzucker: 159 g/L
Die Krönung des Abends ist schließlich der Saphir – doch dieser leuchtet nicht in blau, sondern in intensiven Topasfarben. Der hervorragende Dessertwein aus Südtirol Sauvignon Blanc Passito der Kellerei Laimburg zeichnet sich durch exotische Aromen aus – er ist pikant und nachhaltig im Abgang.
Kellerei: Elena Walch
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14,00% Vol.
Gesamtsäure: 6,6 g/L
Restzucker: 1,2 g/L
Sie starten den Abend mit einem außergewöhnlichen Weißwein aus Südtirol - der Supercuvée Beyond the Clouds gehört zu den besten Weinen Südtirols. Seit dem Jahr 2000 wird dieser vielfach prämierte Weißwein aus den besten Trauben des Jahrgangs hergestellt. Auf Ihrer Zunge entfalten sich die Aromen von Ananas, Blüten, Blumen und Rosenblättern. Im Nachgang bemerken Sie auch die dezente Holznote.
Quarz
Kellerei: Terlan
Jahrgang: 2022
Alkohol: 14,00% Vol.
Gesamtsäure: 6,8 g/L
Restzucker: 2,7 g/L
Als nächstes reiht sich diese renommierte Sauvignonselektion ein, benannt nach den Quarzeinsprenglingen im Terlaner Porphyrgestein. Die feine Textur und Tiefe, aber insbesondere der salzige Nachhall, lassen diese erahnen. Allerdings nehmen Sie bei der Geruchsprobe auch intensive Aromen von Mango, Papaya und Limette, sowie von frischen Kräutern wie Zitronengras, Minze und Melisse wahr.
Rosalie
Kellerei: Meran
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,00% Vol.
Gesamtsäure: 5,2 g/L
Restzucker: 2,5 g/L
Jetzt wird’s romantisch: Mit diesem Roséwein aus Südtirol beschließt sich die erste Hälfte Ihrer Geschmacksreise. Er wird aus verschiedenen Rotweintrauben gewonnen und sein Herstellungsverfahren ist ausgesprochen komplex – umso mehr zeigt sich hier das Fingerspitzengefühl der Kellermeister. Es treten Noten von Waldfrüchten, Kirsche und Rose hervor.
Lacus
Kellerei: Lacus Wine von Walter Schullian
Jahrgang: 2022
Alkohol: 14,31% Vol.
Gesamtsäure: 5,41 g/L
Mit dem ersten Rotwein des Abends tauchen Sie noch intensiver in eine Welt des guten Geschmacks ein. Walter Schullian bewirtschaftet seit 2008 ein kleines, nachhaltiges Weingut südlich des Kalterer Sees. Sein Lacus (lateinisch für See) besticht durch ein delikates Duftspiel von dunklen Beeren gemischt mit würzigen Holzdüften.
Taber
Kellerei: Bozen
Alkohol: 14,00% Vol.
Restzucker: 2,0 g/L
Als nächstes folgt ein Lagrein, einer der typischen Rotweine aus Südtirol, der besonders gerne von der Kellerei Bozen gekeltert wird. Es sind sehr alte Reben, die diesen Wein von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen – er darf bei keiner Weinverkostung in Südtirol fehlen. Während der Duft Sie an reife Kirschen und Blumen erinnert, ist der Geschmack kräftig und harmonisch, voll und langanhaltend, dabei aber stets elegant.
Saphir
Kellerei: Laimburg
Jahrgang: 2019
Alkohol: 11,5% Vol.
Gesamtsäure: 6,7 g/L
Restzucker: 159 g/L
Die Krönung des Abends ist schließlich der Saphir – doch dieser leuchtet nicht in blau, sondern in intensiven Topasfarben. Der hervorragende Dessertwein aus Südtirol Sauvignon Blanc Passito der Kellerei Laimburg zeichnet sich durch exotische Aromen aus – er ist pikant und nachhaltig im Abgang.
Voller neuer Eindrücke und bereichert durch die fachkundigen Erklärungen unserer Sommeliers verlassen Sie den Degustationsraum unseres Weinhotels in Südtirol. Als Sie sich auf den Weg zu Ihrer Suite machen, sinnen Sie darüber nach, welcher der exzellenten Weine, die Sie heute verkostet haben, Ihr Favorit ist. Unmöglich, sich zu entscheiden…
Sie möchten einen solchen Abend erleben? Unser Hotel mit Weinkeller ist Winter und Sommer für Sie geöffnet. Buchen Sie jetzt eine Weinprobe mit Übernachtung, um die besten Weine Südtirols und der Welt kennenzulernen!
