Una passione tutta da gustare.
UNA COLLABORAZIONE PRELIBATA.
Il nostro team di cucina, composto da otto persone, riesce a creare, giorno dopo giorno, momenti di gioia infinita per il vostro palato e i vostri occhi. Sotto la guida dello chef altoatesino Gregor Stampfl vengono create, come per magia, ricette gourmet squisite, che contribuiranno a rendere la vostra vacanza nell'hotel gourmet nelle Dolomiti davvero indimenticabile.
Beniamino Trezza, che da molti anni plasma la cucina del Granvara, scopre costantemente nuove esperienze di gusto insieme al suo giovane e creativo team. Per farlo, attinge agli aromi da tutto il mondo, che unisce con indiscussa maestria a radici nostrane. La curiosità, la meticolosità e la passione sono gli ingredienti con cui crea piatti interessanti partendo da prodotti freschi e locali. Il risultato è una composizione di cucina ladina e italiana che, abbinata al cosmopolitismo dei nostri cuochi, crea un’armoniosa esperienza per il palato.
“Ci piace molto poter sorprendere gli ospiti ogni giorno con nuove
idee. In questo nostro obiettivo ci avvaliamo soprattutto di prodotti
della regione.”
idee. In questo nostro obiettivo ci avvaliamo soprattutto di prodotti
della regione.”
PIACERI CULINARI A 360°.
Al mattino, i nostri artisti culinari vi danno il buongiorno presentandovi una ricca colazione a buffet, dove potrete fare il pieno di energie per iniziare la giornata. Al bancone Front cooking, il team sarà lieto di preparare per voi sul momento leccornie per la prima colazione. All’ora di pranzo sarete viziati con un menù à la carte nel ristorante e, nel pomeriggio, offriamo snack e dolci al bar (piccolo extra). Il vostro viaggio culinario raggiungerà le quote più alte con un menù culinario a scelta a 5 portate. E, ovviamente, non mancano serate a tema, come la nostra autentica serata altoatesina.
